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	(Sonderausgabe)
	Panjabi, Camellia [ Camellia Panjabi ]
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Indische Currys ( ISBN: 3884728113 )
Die 50 besten Originalrezepte aus allen Teilen des Landes
"Curry ist ein Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegericht mit Sauce, das mit Reis oder Brot gegessen wird." Hinter dieser schlichten Definition verbergen sich die wohl anregendsten, exotischsten und delikatesten Speisen, die die indische Küche für den anspruchsvollen Gaumen bereithält. Camellia Panjabi sammelte alle Rezepte und Kochgeheimnisse professioneller Köche und einfacher Hausfrauen, derer sie habhaft werden konnte, und stellt in diesem Buch ihre 50 Lieblingscurrys vor. Das Buch macht den Leser auch mit der Philosophie der indischen Küche bekannt und entführt ihn zu einer kulinarischen Reise durch das Land, in dem der Pfeffer wächst.
3. Auflage 2008, durchg. Farbf., 192 S.