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	Englert, Klaus / Wodarz, Hans-Peter [ Klaus Englert / Hans-Peter Wodarz ]
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Spargel. ( ISBN: 3570097447 )
Geschichte, Anbau, Rezepte
Spargel, die Frühlingsdelikatesse, erfährt durch Hans-Peter Wodarz, den Restaurateur der "Ente vom Lehel" in Wiesbaden, und Dr. Klaus Englert, den Initiator des Deutschen Spargelmuseums in Schrobenhausen, ein neue Schreibweise:
Silber und Spagelstädte
Porzellan und Produktion
Arznei und Anekdoten
Rezepte und Restaurants
Gemälde und Geschichte
Ernte und Eros
Literatur und Landwirtschaft
Zusammen mit fachkundigen Mitautoren und hervorragenden Fotografen entstand so ein Bildband, der sich umfassend mit dem "königlichen Gemüse" und ihm angepaßt in den Dimensionen Kult, Kunst, Konsum und Kultur befaßt: gut gewürzt und nicht zu dick aufgetragen.
Prisma, Gütersloh, 1985, durchg. Fotos & Abb., 28 S.