S 0957 x
	Kompatscher, Anneliese / Ilies, Angelika [ Anneliese Kompatscher / Angelika Ilies ]
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Strudel - Mehlspeisen - Aufläufe ( ISBN: 8870146669 )
Klassisches und Neues der süßen Küche ist in diesem Buch vereint - etwa 100 Rezepte aus der feinen Mehlspeisenküche: vom Apfelstrudel bis zu gefüllten Strudelsäckchen, von Marillenknödeln bis zu lockeren Buchweizenknödeln, vom Kaiserschmarren bis zu zarten Ricottaplätzchen. Dazu Aufläufe, Soufflés, Puddinge, Fritiertes. Mit vielen Beilagen, Tips, Variationen, Schritt für Schritt beschrieben. Und zum größten Teil auf Farbaufnahmen von Anneliese Kompatscher festgehalten, die bereits beim Blättern Appetit machen werden.
1993, durchg. Farbf., 107 S.