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Aktualisiert am:
7.09.2010
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T 1963 bx |
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Eppard, Eva / Lagoda, Martin
[ Eva Eppard / Martin Lagoda ]
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Preis:
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 19,95
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Das Kochbuch der vergessenen Genüsse ( ISBN: 9783802536830 )
Comeback für Haxe & Holunder
Neue Gerichte mit (fast) vergessenen Zutaten
Wie schmecken eigentlich Pimpinelle, Wachteleier oder Schlehen, und lässt sich die Haxe auch mal ganz anders zubereiten? Die junge Spitzenköchin Eva Eppard und der Foodjournalist Martin Lagoda präsentieren moderne und überraschende Rezepte mit Zutaten, die heutzutage beinahe in Vergessenheit geraten sind – von Wildkräutersalat über Blutwurstravioli und Ochsenschwanzragout bis zum Holunderblütensorbet. Mit den zahlreichen warenkundlichen Informationen ist dieses Buch ein Muss für alle begeisterten Hobbyköche!
2009, durchg. Farbf. v. Stephan Wieland & Cornelis Gollhardt, 160 S.
ISBN: 9783802536830
978-3-8025-3683-0
3802536835
3-8025-3683-5
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